Chili ist nicht gleich Chili. Der Schärfegrad der unterschiedlichen Chilipflanzen kann erheblich variieren. Kauft man sich "Chili"-Pulver handelt es sich sogar meist um eine Gewürzmischung. Neben z.B. Cayennepfeffer sind dann oft noch Knoblauch, Kreuzkümmel und weitere Zutaten beigemischt. Möchte man nun also puren feingemahlenen Chili  verwenden, liegt man mit "Cayennepfeffer" genau richtig. Oder man kauft sich gleich … Continue Reading ››